Roti Kacang Isi Vla

Bahan Roti Kentang Isi Vla:
Bahan A Roti Kacang Isi Vla:

Tepung terigupro protein tinggi 125 gram
Kentang 250 gram, kukus, kupas, haluskan
Gula pasir 25 gram
Ragi instan 5 gram
Air kelapa atau air legen dingin 150 ml

Bahan B Roti Kentang Isi Vla:

Tepung terigu protein tinggi 125 gram
Susu bubuk 10 gram
Ragi instant ½ sendok teh
Bread improver ½ sendok teh
Susu evaporated 50 ml

Bahan C Roti Kentang Isi Vla:

Kuning telur 4 butir
Gula pasir 50 gram
Cake emulsifier 1/.2 sendok teh

Bahan D Roti Kentang Isi Vla:

Mentega 100 gram
Garam ½ sendok teh

Bahan Isi Vla  Roti kentang isi Vla:

Kentang 250 gram, kukus, kupas, haluskan
Susu cair 250 ml
Vanili bubuk ¼ sendok teh
Gula pasir 50 gram
Tepung maizena 1 sendok makan
Kuning telur 1 butir
Margarine ½ sendok makandodo

Olesan & Taburan Roti Kentang Isi Vla:

Susu evaporated
Poppy seeds

Cara Membuat Roti Kentang Isi Vla:

1. Adonan A: campur semua bahan, aduk rata dan diamkan selama 60 menit
2. Adonan C: campur semua bahan, lalu kocok adonan sehingga mengembang. Tuangkan  bahan B ke adonan A dan  aduklah sampai mencampur
3. Masukkan bahan D, aduk hingga kalis dan diamkan kembali selama 20 menit
4. Potong dan timbang adonan seberat @40 gram dan bentuklah bulatan setelah selesai semua bahan jadi bulatan tutupi dengan platik dan biarkan sementara waktu
5. Siapkan kacang untuk untuk diisikan pada bulatan adonan tadi dan masukkan dalam loyang bluder yang sudah diberi mangkuk kertas (cupcase) dan diamkan selama 60 menit
6. Olesi permukaanya menggunakan susu evaporated dan untu hiasan tambahkan cokelat keping dan kacang cincang sebagai taburan diatasnya
7. Pangganglah pada oven dengan suhu yang telah disetting 180ºC selama 20 menit atau sampai kelihatan matang dan dapat diangkat
8. Sajikan Roti Talas Kacang

Notes:
Lama persiapan : 15 menit
Lama Proses: 180 menit
Hasil jadi: 12 buah