Roti Goreng Cokelat

Bahan Roti Goreng Cokelat I:

Ragi instan  ½ sendok teh
Gula pasir ½ sendok teh
Tepung terigu protein tinggi 20 gram
Air hangat 25 ml

 


Bahan Roti Goreng Cokelat II:

Tepung terigu 80 gram
Cokelat bubuk 20 gram
Pasta cokelat ½ sendok teh
Gula pasir 40 gram
Telur ayam 1 butir
Susu bubuk ½ sendok makan
Air hangat 60 ml
Mentega putih ½ sendok makan
Vanili bubuk ½ sendok teh

Bahan Roti Goreng Cokelat III:

Gula pasir 65 gram
Soda kue ¼ sendok teh
Baking powder ½ sendok teh
Air 70 ml
Garam  ¼ sendok teh
Tepung terigu protein tinggi 200 gram
Tepung terigu protein sedang 40 gram
Cokelat masak putih 50 gram,serut

Bahan Celupan Roti Goreng Cokelat
Tepung panir 100 gram
Putih telur 2 butir,kocok lepas
Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat Roti Goreng Cokelat:

1. Adonan I : campur ragi instan,gula pasir dan tepung terigu. Tuangi air hangat demi sedikit,auk hingga rata.diamkan selama 10 menit. Masukan semua  Bahan 2 ,aduk bingga rata
2. Adonan II: larutkan soda kue  dan baking powder kedalam air,tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung terigu,gula pasir ,garam dan cokelat serut,aduk hingga rata. Campur kedalam adonan I, uleni hingga tercampur rata dan kalis. Diamkan selama 3 jam
3. Giling adonan setebal ½ cm diatas meja yang sudah di taburi tepung 
4. Potong bentuk bulat.celup kedalam putih telur,taburi dengan tepung panir. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan dan matang kemudian angkat dan siap di sajikan

NB. Standar hasil jadi roti goreng cokelat 22 buah
Saat membuat adonan pastikan garam tidak tercampur dengan ragi,karena akan menghambat proses pengembangan adonan