Kentang Bunga Sosis

Bahan Kentang Bunga Sosis:

Kentang 500 gram, kupas, potong-potong
Daging ayam 100 gram, cincang halus
Telur ayam 1 butir
Wortel 50 gram, cincang kasar
Bawang merah 3 butir, goreng, haluskan
Bawang putih 2 siung, goreng haluskan
Merica bubuk ¼ sendok the
Pala bubuk ¼ sendok the
Seledri 1 batang, potong tipis
Garam secukupnya
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Tepung panir 100 gram
Sosis sapi 3 buah, potong jadi 4, belah empat jangan sampain putus
Mie kering 100 gram, seduk air hangat, tiriskan
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kentang Bunga Sosis:

1. Goreng kentang hingga kekuningan dan matang, angkat dan haluskan
2. Campur kentang dengan ayam cincang, wortel, telur, bawang merah, bawang putih, merica, pala, seledri dangaram ,selanjutnya diaduk sampai rata
3. Ambil 1 sendok makan adonan kentang, bentuk bulatat yang besarnya mirip  bola golf. Diulang sampai habisnya adonan 
4. Letakkan sosis diatas bulatan kentang, lalu celupkan bagian bulatan  kentang kedalam telur kocok dan lapisi dengan tepung panir
5. Lilitkan mie hingga melingkari bola kentang, rekatkan dengan telur kocok. Goreng samapai matang, lalu ditiriskan
6. Sajikan kentang bunga sosis dengan saus sambal

NB. Standar hasil jadi kentang bunga sosis 5 porsi
Saat menggoreng japit kentang bunga sosis agar mie yang melilit tidak lepas, setelah setengah matang baru lepaskan penjapitnya