Gogos

Bahan gogos:

Beras ketan 500 gram
Garam secukupnya

Bahan topping Gogos:

Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2 butir,sangrai
Ketumbar 1 sendok teh,sangrai
Minyak goreng 1 sendok makan,untuk menumis
Tomat hijau 1 buah,iris halus
Santan 250 ml
Ikan tuna 200 gram,kukus dan suwir suwir
Garam ½ sendok makan
Gula pasir 1 sendok teh

Cara membuat Gogos:

1. Buat topping gogos: haluskan cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kemiridan retumbar,panaskan minyak,tumis dengan sedikit minyak bersama-sama dengan tomat yang telah di iris halus.tuang santan,masukan suwiran ikan tuna,garam,dan gula pasir. Masak terus sambil sesekali diaduk ingá kering. Angkat dan sisihkan.
2. Cuci bersih beras ketan, rendam beberapa jam, tiriskan.kukus ingá setengah matang. Tuang santan yang telah diberi garam, aduk hingga rata dan menjadi aron.kukus ketan hingga matang selama 30 menit
3. Tempatkan ketan dalam loyang yang telah dialasi daun pisang atau menggunakan plastik,berikutnya  dipotong-potong. Lalu berikan dengan tumisan ikan diatasnya
4. gogos siap disajikan

NB. Standar hasil jadi gogos 16 potong
Daging ikan tuna dapat diganti dengan ikan tongkol untuk biaya yang lebih ekonomis