Schotel Daging Polong

Bahan Saus Schotel Daging Polong:

Tepung terigu dengan protein sedang  di sediakan 2 sendok makan
susu cair 100 ml
Telur ayam 1 butir kocok lepas
Saus tomat 1sendok teh
Margarine cair 1 sendok makan
Keju cheddar  parut 100 gram

 
Bahan Kulit Schotel Daging Polong:

Telur ayam 2 butir
Tepung terigu protein sedang  sebanyak 1 sendok makan
Garam ¼ sendok teh
Bahan isi Schotel Daging Polong:
Daging sapi cincang 100 gram
Kacang polong 150 gram
Air kaldu 50 ml
Bawang Bombay 50 gram
Bawang putih 2 siung
Pala bubuk ½ sendok teh
Merica bubuk ½ sendok teh
Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Schotel Daging Polong:

1. Kulit: campurkan semua bahan, aduk hingga rata.siapkan wajan dadar anti lengket,buat dadar sampai adonan habis
2. Isi; tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harumnya keluar. Masukkan aging cincang,aduk hingga daging berubah warna.masukkan air kaldu dan kacang polong,aduk sampai rata.tambahkan pala,merica dan garam.rebus sampai air kaldu habis kemudian diangkat
3. Saus: campurkan semua bahan kecuali keju parut. Aduklah sampai rata betul
4. Ambil 1 dadar telur,letakan bahan isi dan ratakan. Gulung sambil dipadatkan
5. Susun gulung dadar diatas Loyang yang telah diolesi margarine.tuang saus dan taburi dengan keju parut
6. Panggang dalam oven bersuhu 180⁰C selama 30 menit dan sampai matang lalu schhotel  daging polong diangkat
7. Keluarkan dari Loyang,potong-potong dan schotel daging polong sudah siap saji

NB. Standar hasil jadi schotel daging poong 20 buah
Agar hasil nugget tampak cantik, sebaiknya biarkan adonan nugget benar-benar dingin agar mudah dipotong