Masakanku|Resep Masakan

Telur Pindang Bahan Telur Pindang: 12 butir telur ayam 1 liter air 250 gram kulit bawang merah 8 lembar daun jambu biji 5 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdt garam Cara Membuat Telur Pindang: Telur ayam untuk telur pindang dicuci hingga bersih Masak telur ayam bersama air, daun jambu biji, lengkuas,  kulit bawang merah, daun salam, serai, dan garam...

Areh Dan Telur Kukus Bahan Areh Dan Telur Kukus: Bahan Untuk Areh: 500 ml santan dari 2 butir kelapa 2 siung bawang putih, haluskan ½ sdt garam Bahan Untuk Telur Kukus: 4 butir telur ayam, kocok lepas ½ butir kelapa di bikin ssantan sebanyak 100 ml ¼ sdt garam Cara Membuat Areh Dan Telur Kukus: Areh: rebus santan hingga mendidih dengan api kecil, kemudian angkat, ambil lapisan santan...

Sambal Goreng Labu Siam Bahan Sambal Goreng Labu Siam: Potongan 2 buah labu siam bentuk korek api 1 sdm air kapur sirih, larutkan dalam 1 liter air 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 1 liter santan dari 1 buah kelapa utuh 15 buah cabai rawit merah 2 sdm minyak goreng Bumbu Untuk Sambal Goreng Labu Siam Yang Akan Dihaluskan: 3 buah cabai merah besar 5 butir bawang...

Soto Daging Bahan Soto Daging: Irisan 750 gram aging sanding lamur 1.5 liter air 5 lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 2 cm jahe Parutan ½ butir kelapa setengah tua yang  disangrai dan dihaluskan 1 sdm kecap manis 2 sdm minyak goeng Bumbu Soto Daging Yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit bakar 1 sdt garam ½...

Nasi liwet Bahan Nasi Liwet: 1 liter santan dari 1 butir kelapa 1 sdt garam 8 lembar daun salam 500 gram beras putih, cuci bersih Cara Membuat Nasi Liwet: Santan,  garam dan daun salam masak sampai mendidih Setelah mendidih, beras dimasukkan kemudian dimasak sampai jadi nasi aron sehingga kesemua santan sudah diserap oleh beras dan mongering Kukus nasi aron hingga matang dalam waktu 30...

Sop Kepala Ikan Bahan Sop Kepala Ikan: 2 kepala ikan kakap berat @ 200 gram 2 sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, memarkan 3 siung bawang putih, memarkan 1 liter air 5 lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 10 cm jahe memarkan 5 cm lengkuas memarkan 1 sdm garam 2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdm air jeruk nipis Irisan 2 buah cabai merah besar Irisan 10 buah belimbing sayur 12 buah...

Pindang Tongkol Cabai Hijau Bahan Pindang Tongkol Cabai Hijau: Suwiran 350 gram pindang tongkol 6 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan Irisan 10 cm jahe, memarkan 3 lembar daun slam 5 sdm minyak goreng Bumbu Pindang Tongkol Cabai Hijau Yang Ditumbuk Kasar: 12 cabai hijau besar 20 buah cabai rawit hijau 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Irisan 5 butir bawang merah Irisan...

Tumis Bunga Dan Daun Pepaya Bahan Tumis Bunga Dan Daun Pepaya: 150 gram bunga papaya, cuci bersih 3 lembar daun papaya muda 5 lembar daun jambu biji 2 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 6 lembar daun jeruk 20 lembar daun kemangi Irisan 2 buah cabai merah besar 3 sdm minyak goreng Bumbu Tumis Bunga Dan Daun Pepaya Yang Dihaluskan: 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 6...

Ayam Rica-Rica/Ayam Pedas Kemangi Bahan Ayam Rica-Rica/ Ayam Pedas Kemangi: 1 ekor ayam, potong jadi 16 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 6 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 10 cm jahe, memarkan 2 lembar daun pandan, cabik-cabik 100 ml air 20 lembar daun kemangi 6 sdm minyak goreng Bumbu Ayam Rica-Rica Yang Dihaluskan: 15 buah cabai merah besar 20  buah cabai rawit merah 8...

Sop Ikan Kuah pedas Bahan Sop Ikan Kuah Pedas: 4 potong daging ikan tenggiri berat @ 100 Gram 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 liter air 3 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk Potongan 1 lembar daun pandan 2 sdm minyak goreng Bumbu Sop Ikan Kuah Pedas Yang Dihaluskan: 5 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah Irisan 8 butir bawang...

Ikan Kembung sambal tomat Bahan Ikan Kembung sambal Tomat: 2 ikan kembung berat @ 300 gram 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak goreng secukupnya 6 lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 5 cm jahe memarkan 5 cm lengkuas memarkan Bumbu Ikan Kem bung sambal tomat yang Dihaluskan: 8 buah cabai merah besar 15 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 1...

Ikan Masak Asam  Bahan Ikan masak Asam: 1 ekor ikan cakalang panggang 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun pandan, cabik-cabik 2 batang serai memarkan 3 sdm minyak goreng Perasan 3 buah jeruk limau Irisan 5 buah belimbing sayur 20 lembar daun kemangi 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu Ikan Masak Asam Yang Dihaluskan: 12 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 5...

Daging Panggang Bumbu Dendeng Bahan Daging Panggang Bumbu Dendeng: Irisan 500 gram daging has dalam 6 lembar daun jeruk 2 batang serai 10 cm jahe, memarkan 3 lembar daun salam 200 ml santan dari ½ butir kelapa 50 gram gula merah, sisir 2 sdm minyak goreng Bumbu Daging Panggang Bumbu Dendeng yang dihaluskan: 3 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 1...

Babat Paru Gongso Bahan Babat Paru Gongso: 350 gram babat, cuci bersih, rebus matang 350 gram paru, cuci bersih, rebus matang 250 ml air 3 lembar daun jeruk 1 batang serai memarkan 2 cm jahe memarkan 2 cm lengkuas memarkan 2 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah, sisir 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bumbu Babat Paru Gongso Yang Dihaluskan: 6 butir kemiri, sangrai 8 butir bawang merah 3 siung bawang...

Sop Iga Kedondong Bahan Sop Iga Kedondong: Potongan 750 gram iga sapi 1.5 liter air 5 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 6 lembar daun kedondong muda 2 buah kedondong 2 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 2 buah tomat segar 8 sdm kecap manis 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Irisan 2 buah cabai merah besar Irisan 2 buah cabai hijau besar Bumbu Sop Iga kedondong Yang...

Bawal Goreng Bumbu Taoco Bahan Bawal Goreng Bumbu Taoco: 2 ekor ikan bawal berat @350 gram 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 150 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdm kecap manis 10 buah cabai rawit merah Irisan 1 buah tomat merah Bumbu Bawal Goreng Bumbu Taoco Yang Dihaluskan: 6  butir bawang merah 3...

Sop Daging Sapi Bahan Sop Daging Sapi: 250 gram daging sanding lamur 1 batang daun bawang 1 sdm margarine Irisan 5 butir bawang merah I biji pala, memarkan 2 sdt garam  Sdt merica bubuk Irisan 2 batang wortel Irisan 150 gram buncis 50 gram macaroni, rebus matang Pipilan 50 gram jagung manis, rebus Bahan Taburan Untuk Sop Daging Sapi: Irisan daun bawang Irisan batang seledri Cara Membuat...

Sop Oyong Soun Bahan Sop Oyong Soun: 50 gram soun 1 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan 150 gram udang kecil 750 ml air Irisan 3 buah oyong kupas 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk Bahan Pelengkap Sop Oyong Soun: Irisan daun bawang Cara Membuat Sop Oyong Soun: Soun rendam dengan air hangat, sampai melunak dan lalu ditiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bawang...

Udang Bumbu Acar Bahan Udang Bumbu Acar: 500 gram udang segar 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng 3 lembar daun jeruk 1 batang serai memarkan 200 ml air 3 sdm gula pasir 2 sdm cuka masak 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Irisan 1 batang wortel Irisan 1 buah mentimun 10 butir bawang merah utuh, kupas 10 buah cabai rawit merah Bumbu Udang Bumbu Acar yang Dihaluskan: 5...

Bubur Sayuran Bahan Bubur Sayuran: 250 gram beras 1750 ml air 1 lembar daun pandan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam Pipilan 150 gram jagung manis Potongan dadu 250 gram labu kuning 1 ikat bayam 1 ikat kangkung 2 ikat daun kemangi Bahan Pelengkap Bubur Sayuran: Sambal tomat Ikan jambal asin goreng Cara Membuat Bubur Sayuran: Bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai yang...

Tumis Cumi Hitam Bahan Tumis Cumi Hitam: 6 ekor cumi ukuran sedang, cuci bersih 6 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak goreng Irisan 10 butir bawang merah Irisan 8 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Irisan 5 buah cabai merah besar Irisan 5 buah cabai hijau besar Irisan 10  buah cabai rawit merah Cara Membuat Tumis Cumi Hitam: Cuci...

Ayam Masak santan Kemangi Bahan Ayam Masak Santan Kemangi: 1 ekor ayam berat @ 900 gram, potong jadi 16 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 6 lembar daun jeruk 4 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 2 lembar daun pandan, cabik-cabik 30 lembar daun kemangi 200 ml air 400 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Ayam Masak Santan Kemangi Yang Dihaluskan: 150 gram cabai rawit 6 buah cabai...

Tumis Pare Bahan Tumis Pare: Irisan halus 3 buah pare, buang isinya 1 sdm garam 2 sdm minyak goreng Irisan 2 buah cabai merah besar Irisan 5 butir bawang merah Irisan 3 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan, cabik-cabik 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 250 ml santan yang  kental dari perasan ½ butir kelapa Cara Membuat Tumis Pare: Untuk mengurangi...

Bahan Sop Kacang Merah: 300 gram kacang Merah Potongan 300 gram daging sapi sandung lamur 2 liter air 2 sdm margarine Irisan 1 buah bawang bombai Irisan 2 batang seledri Irisan 2 batang daun bawang I biji pala, memarkan 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk Irisan 2 sosis sapi Cara Membuat Sop kacang Merah: Rendam selama 2 jam kacang merah dalam air  selanjutnya dicuci  sampai bersih kemudian...

Ikan Masak Santan Pedas Bahan Ikan Masak Santan Pedas: 2 ikan tongkol pindang berat @ 300 gram 6 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 1 lembar daun pandan, cabik-cabik 500 ml santan dari 1 butir kelapa Irisan 5 buah tomat sayur merah 3 sdm minyak goreng Bumbu Ikan Masak Pedas Yang Dihaluskan: 8 buah cabai merah besar 12 buah cabai rawit merah 2 cm kencur 8 butir bawang...

Udang Goreng Gurih Bahan Udang Goreng Gurih: 12 ekor udang ukuran sedang, belah punggungnya 1 sdt garam 5 lembar daun jeruk 1 sdm margarine 3 sdm minyak goreng Bumbu Udang Goreng Gurih Yang Dihaluskan: 8 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 10 cm kunyit, bakar 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk Cara Membuat Udang Goreng Gurih: Cucilah  udang yang telah dibelah punggungnya sampai...

Gado-Gado Siram Bahan Gado-Gado Siram: Irisan 150 gram kol 1 ikat bayam, ambil daunya, siangi 50 gram taoge, siangi Potongan 6 lonjor kacang panjang 1 tahu putih, goreng 150 gram tempe, goreng 1 buah kentang, kukus, kupas, goreng sebentar Irisan 1 buah mentimun 2 butir telur ayam, rebus matang Bahan Untuk Bumbu Kacang Gado-Gado Siram: 200 gram selai kacang 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1...

Lodeh Irisan Sayuran Bahan Lodeh Iris Sayuran: 500 ml air 250 gram biji melinjo, rebus matang Irisan 5 butir bawang merah Irisan 3 siung bawang putih Irisan 3 buah cabai merah besar Irisan 2 buah cabai hijau besar 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Potongan dadu 2 buah terung ungu Potongan dadu 1 buah labu siam Irisan 6...

Botok jerohan Pedas Bahan Botok Jerohan Pedas: 8 hati ayam 8 ampela ayam 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garsm 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam Irisan 2 batang serai 200 ml santan kental 1 butir telur ayam Irisan 1 buah tomat 8 buah cabai rawit merah Bumbu Botok Jerohan Pedas Yang Dihaluskan: 6 buah cabai merah besar 12 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir...

Semur Bandeng Pedas Bahan Semur Bandeng Pedas: 2 ekor bandeng @ 350 gram, potong jadi 3 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng 10 sdm kecap manis 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 5 cm jahe, memarkan 10 cm kayu manis 5 biji cengkih 1 biji pala, memarkan 500 ml air 5 buah tomat sayur Irisan 2 buah tomat merah 12 buah cabai rawit merah Bumbu...

Krengsengan Daging Sapi Bahan Krengsengan Daging Sapi: 500 gram daging sapi sandungh lamur 6 sdm kecap manis 3 sdm petis udang 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 5 cm jahe, memarkan 250 ml air 2 sdm air asam jawa Irisan 6 butir bawang merah 15 buah cabai rawit merah 5 sdm minyak goring Bumbu Krengsengan Daging Sapi Yang Dihaluskan: 10 butir bawang merah 6 siung...

Perkedel Jagung  Bahan Perkedel Jagung: Pipilan 350 gram jagung manis 50 gram tepung terigu 100 ml air 1 butir telur ayam 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir Cincangan kasar 100 gram udang Bumbu Perkedel Jagung Yang Dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Irisan halus 1 batang daun bawang Irisan 2 batang seledri Minyak secukupnya, untuk menggoreng Bahan Pelengkap...

Sop Buntut Bahan Sop Buntut: 1 kg buntut sapi, cuci bersih 2 liter air 2 batang daun bawang 2 batang seledri 1 sdm margarine Irisan 1 buah bawang bombai 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 biji pala, memarkan Potongan 2 batang wortel menurut selera Potongan 2 buah kentang menurut selera Irisan 2 buah tomat Bahan Taburan untuk Sop Buntut: Irisan daun bawang Cara Membuat Sop Buntut: Potong buntut...

Bandeng Bumbu Bali Bahan Bumbu Bali: 2 ekor Bandung berat @ 350 gram, siangi 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 sdm air asam jawa Irisan 1 buah tomat merah Minyak goreng secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Bandeng Bumbu Bali: 12 cabai merah besar 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 sdm gula merah/gula jawa Cara...

Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...