Martabak Manis Soya

Bahan Martabak Manis Soya:

Tepung terigu protein sedang 250 gram
Gula pasir 100 gram,bagi menjadi 2 bagian
Baking powder ½ sendok teh
Garam ½ sendok teh
Susu kedelai 350 ml
Ragi instan 5 gram
Telur ayam 4 butir
Cake emulsifier ½ sendok teh

Isian Martabak Manis Soya:

Gula pasir 25 gram
Margarine 1 sendok makan
Susu kental manis secukupnya
Mises cokelat secukupnya
Selai strawberry secukupya
Selai blueberry secukupnya
Keju cheddar secukupnya,parut

Cara Membuat Martabak Manis Soya:

1. Campur tepung terigu,1 bagian gula pasir, bakng powder,dan garam selanjutnya diaduk sampai rata benar kemudian tuangkan  susu kedelai didalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin
2. Tambahkan ragi instan,aduk sampai jadi rata dan jangan lupa untuk ditutup lalu diamkan hingga adonan mengembang
3. Kocok telur,sisa gula pasir dan emulsifier hingga mengembang,aduk dan tuangkan dalam adonan tepung kemudian aduk sampai rata dan diamkan adonan selama 15 menit
4. Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket diameter 22 cm,oles dengan margarine.Tuanglah  adonan martabak manis jangan lupa untuk diratakan selanjutnya ditutup dan  adonan dipanggang hingga berlubang lubang
5. Taburi gula pasir dan oles dengan margarine diatas permukaan martabak
6. Beri isian martabak manis sesuai dengan selera. Tutup dengan martabak manis yang lain.potong-potong sesuai selera

NB. Standar hasil jadi martabak manis soya 20 potong
Bahan isian dapat di variasikan dengan buah segar seperti durian,pisang,kurma,strawberry dan lainnya