Bubur Candil ijo

Bahan Bubur Candil ijo:

Tepung ketan 200 gram
Kapur sirih 1 sendok teh air
Air 150 ml
Air 750 ml
Gula pasir 200 gram
Daun pandan 3 lembar
Pasta pandan 3 lembar
Pasta pandan 1 sendok makan
Kacang tanah 50 gram,cincang halus
Tepung beras 3 sendok makan,cairkan dengan sedikit air
Tepung ketan 2 sendok makan,cairkan dengan sedikit air

Saus Bubur Candil ijo:

Santan 700 ml
Tepung maizena 1 sendok teh
Garam ½ sendok teh
Daun pandan 1 lembar,buat simpul

Cara membuat bubur Candil ijo:

1. Saus santan bubur candil ijo: campurkan menjadi satu untuk semua bahan kemudian masak dengan menggunakan  api kecil dan diaduk terus menerus hingga mendidih kemudian diangkat lalu sisihkan
2. Campur tepung ketan,bersama air kapur sirih dan air (175 ml) sedikit demi sedikit sambil diulenihingga adonan dapat dipulung. Ambil sedikit adonan tepung,lalu beri isi dengan kacang dan kemudian bulatkan kecil selanjutnya disisihkan
3. Rebus air (750 ml) bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih,lalu masukan bulatan adonan,masak hingga matang dan terapung. Tambahkan pasta pandan dan cairan tepung,aduk hingga mengental dan matang seluruhnya.masukan bulatan candil,aduk rata dan angkat
4. Sajikan bubur candil ijo dengan saus santan

Nb. Standar hasil jadi bubur candil ijo 5 porsi
Saat membuat bulatan adonan tepung ketan,sebaiknya taburkan sedikit tepung kering pada bola-bola adonan,supaya tidak saling lengket satu sama lain