 |
| Sop Oyong Soun |
50 gram soun
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
150 gram udang kecil
750 ml air
Irisan 3 buah oyong kupas
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap Sop Oyong Soun:
Irisan daun bawang
Cara Membuat Sop Oyong Soun:
- Soun rendam dengan air hangat, sampai melunak dan lalu ditiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe yang dimemarkan hingga keluar aroma harum. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna
- Masukkan air, didihkan. Setelah mendidih, masukkan irisan oyong, masak lagi sebentar dan jangan lupa tambahkan juga merica bubuk dan garam
- Masak hingga bumbu merata, angkatSiapkan mangkuk saji, taruh soun, tuangkan kuah dan isiannya
- Sajikan sop oyong soun selagi hangat ditaburi dengan irisan daun bawang